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（中央社記者郝雪卿台中20日電）炎炎夏日，想要挑動消費者的味蕾，台中市各家飯店及餐廳都推出新菜單，有客家美食、美澳牛肉、生蠔吃到飽及創意調酒等。 星享道酒店分別推出日本關西美食祭及美澳牛肉饗宴美食節，設計出一道道適合夏天享用的美食，例如代表關西的黑糖牛肉冷烏龍麵、鮪魚鮮蔬柚香沙拉，還有燒烤香草嫩牛排、泰式牛肉沙拉、炙燒雪花牛壽司等。 以蔬食為主的寬心園最近推出夏日限定版新菜，包括客家飄香煲及冰藻鮮蔬麵等，寬心園董事長黃瓊瑩說，客家飄香煲是以去年得獎的蔬食「客家小炒」為主角，再加入川耳、四季豆、紅黃甜椒與碧玉筍等使這道菜更入味。 至於冰藻鮮蔬麵則以義大利細麵取代傳統黃麵，搭配雙色冰藻、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、寒天、銀芽、鮮菇等，再佐以紫蘇梅果肉加上梅汁打製的紫蘇梅醬，清爽開胃，很適合炎炎夏日食用。 台中亞緻大飯店從7月起到8月底將推出夏日新菜單，活動期間各餐廳還有優惠專案，其中忘廊最近邀來世界頂尖調酒大賽亞太區冠軍得主尹德凱客座，運用東方特色茶款及在地食材紫地瓜、荔枝、梅酒等，設計6款融合傳統與創新的雞尾酒。 台中金典酒店推4人同行1人免費，並從東港直接引進各式海鮮，百匯自助餐廳可以無限享用生蠔，再搭配4人同行1人免費專案，相當於7.5折優惠。 永豐棧酒店穎餐廳7月推出的「黑玉翡翠鍋」套餐，7到8月期間，持學生證、教師證或准考證即可享平日85折、假日9折優惠；阿利海鮮在暑假期間推出鮑魚料理，在活動期間也提供優惠價格。1040620
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